Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° этикСта

НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнного Π² этих Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…? ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½ΠΎ попадая Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ обстановку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ рСсторан, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сСбя Π½Π΅ Π² своСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, достаточно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» этикСта ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя свободно ΠΈ расковано ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ думая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ стСйком ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. KEDEM.RU Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π­Π΄Π΅ΠΌΒ» сдСлал ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ основных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» обращСния с Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ соврСмСнному Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ.

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ вас подробностями ΠΎ располоТСнии Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° столС, ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² слСва ΠΈ справа ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ простоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ располоТСны дальшС ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ блюд Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ.

Как Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ

БСгодня столовыС Π½ΠΎΠΆΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡˆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. НоТом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, оладьи, мясныС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ пСльмСни ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. РаньшС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, вСдь для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мягких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π—ΠΎΠ½Π° влияния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, спагСтти, Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, солянку, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, яичницу, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ – ΠΈΡ… ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² сочСтании с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Главная спСциализация Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом – это мясныС блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ большим куском. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ элСгантно с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ нСльзя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. НСобходим ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚: ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части всСй ладонью, выставив ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ наТатия ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк стСйка. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π·Π° столом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ сСбС, двигая ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кистями, Π° Π½Π΅ локтями. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ кусочков ΠΎΡ‚ мяса Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π° Π΅Ρ‘ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ладонь – это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ быстро ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий, Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΎΠΆΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ катСгоричСски нСльзя, для этого Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ стоит. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Если Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ срСднСС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° стол, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ повСрхности Π½Π°Π²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ

Π’ амСриканской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ принято сразу Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусок стСйка ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° малСнькиС кусочки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ спокойно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. ЕвропСйский этикСт этого Π½Π΅ одобряСт: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк, ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами, какая традиция Π²Π°ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ мясноС блюдо с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π΅ выпускайтС ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли кусочки Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ – всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ кусок, ΠΈ придётся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π½ΠΎΠΆ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк мяса с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ мясо ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – это самый простой ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ послоТнСС: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочСк мяса, придСрТивая Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ‚Π°ΠΆ – это красиво ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ с мясом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ удСрТится Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ. Π’ этом случаС ΠΏΠ»Π°Π½ дСйствий Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочСк мяса, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, помогая сСбС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Если ΠΊ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ салат Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ нСльзя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НуТно ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата нСдопустимо Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ лист Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ слСдуСт Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ допустимо Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, особСнно ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-киСвски. БлучаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ колбасы ΠΈ салями ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. По ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ этикСта, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± допустимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ обстановкС.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ

НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ допустимо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли Π½Π΅ получаСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ всё мясо с косточки. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этикСт катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² этого – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса останСтся Π½Π° косточкС, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎ, взяв ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ обгладывая Π΅Ρ‘. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ допустимо лишь Π² сСмьС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ понадобится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°: съСдаСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ принимаСмся Π·Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСлёдки, полагаСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для отдСлСния костСй, придСрТивая кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. НС Π²ΠΎ всСх Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΈ рСсторанах Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с двумя Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ этом случаС Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ отдСляСм кости ΠΈ раздСляСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кусочки, Π° Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ обходимся Π±Π΅Π· Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ отдСляСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Когда эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ съСдСна, отдСляСм ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ съСдаСм Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠžΠ±Π³Π»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ вкусно ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈ выглядСли, СстСствСнно, нСдопустимо. Если Π²Ρ‹ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ услСдили, ΠΈ рыбная косточка оказалась Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ языком Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол – Π½Π΅ мСсто для нарСзания Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π₯Π»Π΅Π± слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ, отламывая кусочки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ куска ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° столом Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с мясными дСликатСсами ΠΈΠ»ΠΈ сырной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ нСдопустимо. НуТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сыр Π½Π° свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, закусывая кусочками Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ нСбольшиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡˆΡŒΡΡ Π·Π° 2 укуса, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ послаблСниС: Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΡΡƒΡˆΠΈ, Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ блюда восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Сдят ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ этикСту Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ СвропСйскими ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ хозяин Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ гостям Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈ. ЕстСствСнно, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π½Π΅ стоит, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ отправляйтС Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ спагСтти

Для спагСтти Π½ΠΎΠΆ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… красиво ΠΈ элСгантно Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слоТно. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ спагСтти: Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ спагСтти ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ всё лишнСС. МоТно Π·Π°Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π² этом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ нСсколько ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСсСрты

Когда ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ врСмя дСсСртов, это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ дСсСртов Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Сдят Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·! ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ слСдуСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, нарСзая Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. Π£ Π±Π°Π½Π°Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостик, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, отрСзая ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, постСпСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡŒ ΠΊ сСрдцСвинС. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ общСствС Π½Π΅ чистят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ крСстообразно, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘, ΠΊΠ°ΠΊ лСпСстки, ΠΈ дСлят Π½Π° дольки. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Сдят Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ отдСляя косточки. Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ Сдят ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ дСсСртной Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ЕдинствСнныС сладости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ допустимо Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, пряники ΠΈ сухиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

НоТи для сыра

На сырной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сыры большими кусками. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΈ. Для сыров срСднСй мягкости ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ большой Π½ΠΎΠΆ, Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ. На ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ кусочСк сыра ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° свою. МягкиС сыры рСТутся струнным Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. К Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сырам подаётся Π½ΠΎΠΆ-Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ°, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ струТку, Π° ΠΊ супСртвёрдым сырам – Π½ΠΎΠΆ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ копья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кусочки.

Π―Π·Ρ‹ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ

НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, располоТСнныС ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π½Π° столС, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ скоро Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π΅Π΄Π΅. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° стола ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сигнал ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ: скрСститС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Когда Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стол ΠΎΡ‚ посуды, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ наискосок. Π—ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… (амСриканский ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· (СвропСйский ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ).

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ ΠΎ своём ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ сСбС, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся Π² сигналС ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π»Π΅Π²ΠΎ. Если блюдо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ соврСмСнного ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π£ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним.

Ольга Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°Β 

kedem.ru

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°? Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ!

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π² гости ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ людям, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ «своих» это Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ просто.

Но Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ зашла ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² рСсторанС, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ Π½Π΅ хочСтся ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ. ВсС Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ вСсти сСбя Π·Π° столом. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°?

Π­Ρ‚ΠΈΠΌΠΈ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) всС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Но Π² рСсторанС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посСтитСлСм Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½ΠΎΠΆ, Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π˜Ρ… нСсколько, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² большом количСствС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Π½Π° столС находятся ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Ρ‚Π΅Ρ… блюд, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ смСны блюд ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ столовыС принадлСТности. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ дальшС ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом постСпСнно слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ дальшС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

Π’ ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ?

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ принял ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΡ‘Π» Π² рСсторан. НоТ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ — Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ острый столовый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для нарСзания Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ мясных блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, лапша, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ Π² Π½ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Как Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ?

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ особСнности? И Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Β«ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚Β» свои Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π² ладонь, Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свободными ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚Π° ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ сыграСт свою ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ: ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΡƒ кусочСк Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Если Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, этот столовый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΎΠΆΠ°. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Сдят Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ мСстами Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ нСльзя. Если трСбуСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρƒ для общСния, столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пользовались, слСдуСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ повСрхностями ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π’ амСриканском стилС

МоТно Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π² амСриканском стилС. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² этом случаС Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°? По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² АмСрикС сначала Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ мясо Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Сдят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎ-СвропСйски. По этому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ этикСта всС мясо Π½Π΅ нарСзаСтся, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ кусочку, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сразу ΠΆΠ΅ отправляСтся Π² Ρ€ΠΎΡ‚. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Π±Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Ρ‚ амСриканский этикСт. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· посСтитСлСй рСсторана ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° сдСлаСт Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ дСрТится Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ слишком заняты собой ΠΈ своими ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Но, Π±Π΅Π· сомнСния, Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π³Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅ Π²Π·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСх ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… гостСй Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Π²ΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΅Π΄Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ИспользованиС вилки

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тонкостСй Π² этикСтС повСдСния Π·Π° столом. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с мясом ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ малСнького ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° кусочСк мяса ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, находящихся Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Если, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, свинина ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ находятся Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ посудС, нСльзя ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС оформлСния Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° вмСсто Π½ΠΎΠΆΠ°

РаньшС Π² Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Сдят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСизвСстно, ΠΊΡ‚ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ соврСмСнный этикСт катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² этого. Для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вмСсто Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

НарСзанный Ρ…Π»Π΅Π± Сдят, Π½Π΅ откусывая ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π° отламывая малСнькими кусочками. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярныС Π² послСднСС врСмя блюда ΠΈΠ· Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ с экзотичСскими названиями Β«ΡΡƒΡˆΠΈΒ» ΠΈ Β«Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹Β» Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚, Π° Сдят Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ порциями. Они ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ достаточно ΠΌΠ°Π»Ρ‹.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – это Π½Π΅ СдинствСнный вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» повСдСния Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹. Π’ этом ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тонкостСй! НС случайно Π²ΠΎ всСх Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… завСдСниях, особСнно Π² институтах ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ искусства, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ курс этикСта.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° пользования столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΊΡ‚ΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ поСдания мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², слСдуСт ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этикСт повСдСния Π·Π° столом ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

fb.ru

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎΠΆΠΈ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π’ повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΌΡ‹ обходимся ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, β€” для супа ΠΈ чая, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для всСго ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
Однако, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π² гости, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ гостСй Ρƒ сСбя ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π² рСсторан, Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ставят нас Π² Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΈ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.
Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ познакомимся со столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.
Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим Π½Π° Π½ΠΈΡ…, Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.


А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ познакомимся с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅.

НоТ для мяса, большой ноТ


НоТ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ 20-24 см. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ мясным ΠΈΠ»ΠΈ основным блюдам вмСстС с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для мяса.
БСрвируСтся вмСстС с большими Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для мяса, большая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°


Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 19-21 см. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ для горячих закусок, спагСтти ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² суповой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ суповой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ для блюд ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… для супа.
НоТ для мяса-стСйк


ΠžΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° для мяса отличаСтся острым Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ.
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для супа, суповая


Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 19-21 см. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для мяса. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для соуса.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°


Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 16-17 см. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ для супа Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ….
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для разливания соусов, 18-19 см


ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд с соусом
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для консомС, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 14-15 см


Для супа, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… для консомС.
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹


Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 18 см, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ ΠΈ морских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² скорлупС.

НоТ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 19-21 см


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд.
НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для блюд ΠΈΠ· лосося, сСлСдки, угря.
НоТ для устриц


CΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ для раскрытия створок устриц. Как извСстно, устрицы ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ створки, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ заострСнный ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†.

Π“Π°Ρ€Π΄Π° Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ поврСТдСния краями Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ВскрытиС устриц производится Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ….
НоТ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для вскрытия моллюсков.
Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° для устриц.

Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ основаниС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 см. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.
Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для коктСйля ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ….
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ для ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 23 см.


Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ поСдания ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², лангустов.
Π”Π²Π΅ стороны Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ острим ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ, для извлСчСния мяса ΠΈΠ· клСшнСй, ΠΈ с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, β€” для чСрпания сока.
Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 см.


Π‘Π»ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ для снятия, раскалывания панциря, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ конСчностСй.
Для раскалывания скорлупы ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ конСчностСй ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², лангустов, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²; Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 см.
Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ разновидностСй Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ нСсколько. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ послоТнСС, Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ + Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ вдоль ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ края. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, просто Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.
Π’ любом случаС, для поСдания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ².
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 18 см


Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ поСдания ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²
НоТ для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 18 см


Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ поСдания ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²
Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ


Когда ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π£Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°Β», Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Если принСсли горячиС ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² створках, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ для ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅). ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρƒ нас Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, подцСпляСм ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π΅Π΅ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ! Π•ΡΡ‚ΡŒ риск ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ


Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Сдят ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 см, ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 см


Для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, поставлСнной Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…
НоТ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сдСлан ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.


ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
УдлинСнная Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ


ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ, ΠΈΠ· мяса, сыра, шоколада ΠΈ для Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ-Π±ΠΎΡƒΠΈΠ»ΠΈ
МалСнький ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртный Π½ΠΎΠΆ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ 19-21 см.


Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для масла ΠΈ большСй части Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок вмСстС с дСсСртной Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ для сыра ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ссли для Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ°.
ДСсСртная ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 18-19 см.


Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для всСго Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ сладкого вмСстС с дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
ДСсСртная ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 18-19 см


Для дСсСртов, сладкого, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ….
НоТ для масла, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 17 см


ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСртный Π½ΠΎΠΆ, Π½ΠΎ сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ для масла. Он Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, 15-16 см


ΠšΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ….
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 13-15 см


Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для сСрвировки Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, ΠΌΠ΅Π΄Π°, консомС, яиц всмятку, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², дСсСрта Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, яичного дСсСрта, ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ вмСстС с дСсСртной Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, для устриц ΠΈ морских ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ Π² сочСтании с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для устриц.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠΊΠΊΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 10-11 см


ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ для ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠΊΠΊΠΎ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована для супа ΠΈ пряностСй, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ Π² скорлупС.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для яиц, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 11 см, пСрламутровая, роговая ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовая.

Для яиц всмятку.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 18 см


НазваниС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя, Ρ‚.Π΅ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ блюд ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ.
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄Π°


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ стаканами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄, сок ΠΈΠ»ΠΈ морс, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.
НоТ для цитрусовых


Для мякоти цитрусовых
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для цитрусовых


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для цитрусовых
Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для спарТи


Π©ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ спарТу с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ спарТу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
НоТ-ΡˆΡ‚Ρ‹Ρ€ΡŒ для ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°


ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Сдят, удСрТивая Π΅Π³ΠΎ двумя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅ пСрСчислСнныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.


1 Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ„Π΅
2 Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° для чая
3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для дСсСрта
4 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
5 Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ кондитСрскиС большиС
6 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для приготовлСния ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²
7 Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для спарТи
8 Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для льда
9 Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ кондитСрскиС ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅
10 сСкатор для сигар
11 и 12 вилка для лимона
13 Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° кокотная
14 ΠΈ 15 Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ рыбная Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для отдСлСния костСй
16 ΠΈ 17 Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° дСсСртныС
18 ΠΈ 19 дСсСртныС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°
20 ΠΈ 21 закусочныС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°
22 ΠΈ 23 закусочныС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°
24 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠ°
25 ΠΈ 26 столовыС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° для Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ…)
27 Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° кондитСрская
28 Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π½Π°Ρ
29 Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° рыбная
30 Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
31 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядят ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹.

Как вСсти сСбя Π·Π° столом Π² рСсторанС ΠΈ гостях

Как ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ посты

www.vasilisa-prekrasnaja.ru

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π²ΠΎ врСмя Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ? :: SYL.ru

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ часто люди ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ смущСниС Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ посторонних, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ, Π° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ повСдСния. Π’ настоящСС врСмя сущСствуСт нСсколько стилСй этикСта для обращСния со столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… рассмотрим Π² прСдставлСнном ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ выясним, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ЕвропСйский этикСт

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π² СвропСйском стилС этикСта? Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ сторону ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. НоТ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ справа. Иногда блюдо Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ примСнСния Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ситуации ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΡŽΡŽ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для салатов. Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для основного блюда.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ тонкости Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°. БСйчас ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сконцСнтрируСмся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ удСрТиваСтся Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅? Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚, принятый Π² СвропСйских странах, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ основания лСзвия. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ столового ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ·. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ слСдуСт ΡƒΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² заднюю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρƒ самого основания. Однако Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ самой Π΅Π΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°.

Как ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² СвропСйском этикСтС?

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ выяснили, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ со столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΈΡ…, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послСдниС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π›ΠΎΠΊΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ расслаблСнными, нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ корпусу Ρ‚Π΅Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сосСднСго Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π° столом.

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ разрСзания Π΅Π΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ лишь ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ слСдуСт Π½Π΅ΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пилящими двиТСниями. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π·Π° Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠΆ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π΅Π΄Ρƒ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСбольшой кусочСк сСбС Π² Ρ€ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠŸΡ€ΠΈ этом столовый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΡˆΠ°. Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… дСйствий Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° СвропСйского этикСта.

АмСриканский этикСт

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π² амСриканском этикСтС? Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ СвропСйского стиля обращСния со столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, здСсь Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅. Рукоятка располагаСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ основаниС столового ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° снизу. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π·ΡƒΠ±ΡŒΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΠΈΠ·.

НоТ удСрТиваСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² СвропСйском стилС этикСта. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† находится Ρƒ основания ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рукоятку.

ПослС разрСзания ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° пСрСкладываСтся Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Π•Π΅ Π·ΡƒΠ±ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π΄Π° Π½Π΅ накалываСтся Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΡŒΡ, Π° поддСваСтся ΠΈΠΌΠΈ снизу. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ остаСтся распространСнным Π² АмСрикС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² послСднСС врСмя практикуСтся ΠΈ Π² СвропСйских странах.

Как ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ послС окончания Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹?

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° врСмя ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ стола Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² стол.

НСкоторыС люди ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ накрСст Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Однако, согласно общСпринятым ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ этикСта, это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ дСйствия ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, Π° врСмя Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π΅ наступило. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ пСрсоналу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² СвропСйском этикСтС Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π° Π² амСриканском – Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ? БущСствуСт нСсколько совСтов, слСдуя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° столом:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самого сСбя ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости соблюдСния столового этикСта, Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся всСгда ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.
  2. НоТ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ лишь Π·Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² области лСзвия.
  3. ВсС столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ стороны ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. ПослС этого Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ стороны.
  4. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ костями, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· примСнСния Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. НапослСдок стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… застолий Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ самого Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ назначСния. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ описаны Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Ну Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅, стоит ΠΏΠΎΠ½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сосСдями ΠΏΠΎ столу. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою Π½Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ вопросС, ΠΊΠ°ΠΊ соблюдСниС этикСта.

www.syl.ru

НоТ и вилка | cat

НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнного Π² этих Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…? ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½ΠΎ попадая Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ обстановку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ рСсторан, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сСбя Π½Π΅ Π² своСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, достаточно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» этикСта ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя свободно ΠΈ расковано ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ думая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ стСйком ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.Β 

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ вас подробностями ΠΎ располоТСнии Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° столС, ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² слСва ΠΈ справа ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ простоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ располоТСны дальшС ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ блюд Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ.

Как Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ

БСгодня столовыС Π½ΠΎΠΆΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡˆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. НоТом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, оладьи, мясныС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ пСльмСни ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. РаньшС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, вСдь для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мягких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π—ΠΎΠ½Π° влияния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, спагСтти, Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, солянку, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, яичницу, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ – ΠΈΡ… ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² сочСтании с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Главная спСциализация Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом – это мясныС блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ большим куском. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ элСгантно с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ нСльзя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. НСобходим ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚: ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части всСй ладонью, выставив ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ наТатия ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк стСйка. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π·Π° столом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ сСбС, двигая ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кистями, Π° Π½Π΅ локтями. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ кусочков ΠΎΡ‚ мяса Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π° Π΅Ρ‘ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ладонь – это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ быстро ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий, Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΎΠΆΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ катСгоричСски нСльзя, для этого Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ стоит. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Если Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π½Π° стол ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ срСднСС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° стол, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ повСрхности Π½Π°Π²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ

Π’ амСриканской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ принято сразу Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусок стСйка ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° малСнькиС кусочки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ спокойно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. ЕвропСйский этикСт этого Π½Π΅ одобряСт: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк, ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами, какая традиция Π²Π°ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ мясноС блюдо с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π΅ выпускайтС ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли кусочки Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ – всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ кусок, ΠΈ придётся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π½ΠΎΠΆ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк мяса с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ мясо ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – это самый простой ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ послоТнСС: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочСк мяса, придСрТивая Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ‚Π°ΠΆ – это красиво ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ с мясом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ удСрТится Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ. Π’ этом случаС ΠΏΠ»Π°Π½ дСйствий Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ: ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочСк мяса, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, помогая сСбС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Если ΠΊ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ салат Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ нСльзя ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НуТно ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата нСдопустимо Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ лист Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ слСдуСт Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ допустимо Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, особСнно ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-киСвски. БлучаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ колбасы ΠΈ салями ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. По ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ этикСта, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± допустимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ обстановкС.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ

НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ допустимо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли Π½Π΅ получаСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ всё мясо с косточки. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этикСт катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² этого – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса останСтся Π½Π° косточкС, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†ΠΎ, взяв ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ обгладывая Π΅Ρ‘. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ допустимо лишь Π² сСмьС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ понадобится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°: съСдаСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ принимаСмся Π·Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСлёдки, полагаСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для отдСлСния костСй, придСрТивая кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. НС Π²ΠΎ всСх Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΈ рСсторанах Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с двумя Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ этом случаС Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ отдСляСм кости ΠΈ раздСляСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кусочки, Π° Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ обходимся Π±Π΅Π· Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ отдСляСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Когда эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ съСдСна, отдСляСм ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ съСдаСм Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠžΠ±Π³Π»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ вкусно ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈ выглядСли, СстСствСнно, нСдопустимо. Если Π²Ρ‹ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ услСдили, ΠΈ рыбная косточка оказалась Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ языком Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол – Π½Π΅ мСсто для нарСзания Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π₯Π»Π΅Π± слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ, отламывая кусочки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ куска ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° столом Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с мясными дСликатСсами ΠΈΠ»ΠΈ сырной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ нСдопустимо. НуТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сыр Π½Π° свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, закусывая кусочками Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ нСбольшиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡˆΡŒΡΡ Π·Π° 2 укуса, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ послаблСниС: Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΡΡƒΡˆΠΈ, Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ блюда восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Сдят ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ этикСту Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ СвропСйскими ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ хозяин Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ гостям Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈ. ЕстСствСнно, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π½Π΅ стоит, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ отправляйтС Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ спагСтти

Для спагСтти Π½ΠΎΠΆ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… красиво ΠΈ элСгантно Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слоТно. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ спагСтти: Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ спагСтти ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ всё лишнСС. МоТно Π·Π°Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π² этом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ нСсколько ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСсСрты

Когда ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ врСмя дСсСртов, это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ дСсСртов Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Сдят Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·! ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ слСдуСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, нарСзая Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. Π£ Π±Π°Π½Π°Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостик, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, отрСзая ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, постСпСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡŒ ΠΊ сСрдцСвинС. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ общСствС Π½Π΅ чистят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ крСстообразно, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘, ΠΊΠ°ΠΊ лСпСстки, ΠΈ дСлят Π½Π° дольки. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Сдят Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ отдСляя косточки. Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ Сдят ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ дСсСртной Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ЕдинствСнныС сладости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ допустимо Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, пряники ΠΈ сухиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

НоТи для сыра

На сырной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сыры большими кусками. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΈ. Для сыров срСднСй мягкости ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ большой Π½ΠΎΠΆ, Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ. На ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ кусочСк сыра ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° свою. МягкиС сыры рСТутся струнным Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. К Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сырам подаётся Π½ΠΎΠΆ-Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ°, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ струТку, Π° ΠΊ супСртвёрдым сырам – Π½ΠΎΠΆ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ копья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кусочки.

Π―Π·Ρ‹ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ

НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, располоТСнныС ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π½Π° столС, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ скоро Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π΅Π΄Π΅. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° стола ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сигнал ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ: скрСститС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Когда Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стол ΠΎΡ‚ посуды, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ наискосок. Π—ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… (амСриканский ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· (СвропСйский ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ).

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ ΠΎ своём ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊ сСбС, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся Π² сигналС ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π»Π΅Π²ΠΎ. Если блюдо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ соврСмСнного ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π£ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним.

vindox.com

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° этикСта Π·Π° столом | Магия ТСнской любви

Π’Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² рСсторан, Π³Π΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» столового этикСта. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ способом являСтся наблюдСниС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ людьми, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π΅ этими знаниями.

Но, Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ простой просмотр ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…. А это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

БСгодня ΠΌΡ‹ этим ΠΈ займСмся. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Никогда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π°Π·Ρ‹!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, соврСмСнныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° столового этикСта.

Β 

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

Β 

  • НоТ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π² этом дуэтС Π½ΠΎΠΆ, Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ этикСт прСдписываСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ всСгда. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠ·, Π° ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ладонь Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.
  • Π’ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ – Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·.
  • ΠŸΡ€ΠΈ этом, всС столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π·Π° Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π½Π΅ Π·Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ свод Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ВсС столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹: Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ справа ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • БоотвСтствСнно, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, находящиСся слСва ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • Если дСсСртныС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° столС Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ располоТСны Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π»Π΅Π²ΠΎ – Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρƒ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ /\ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ. Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ костями (ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ) ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Β 

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹:

Β 

Β 

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π½ΠΎΠΆ, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

Β 

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

2.Β Β Β Β Β Β  ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прямо Π² ладонь ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

3.Β Β Β Β Β Β  ΠŸΡ€ΠΈ этом большой ΠΈ срСдний ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π·Π° Π±ΠΎΠΊΠ°, Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ повСрхности Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ.

4.Β Β Β Β Β Β  Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠΆΠ° давят Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

5.Β Β Β Β Β Β  ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² сторону Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ.

Β 

Β 

Β 

Как нСльзя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ

Β 

Β 1. НоТ нСльзя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ, Β ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.

Β 2. НоТ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСльзя Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Β 

Β 

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ: 3 способа использования.

Β 

1 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — НоТ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°:

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·.

2.Β Β Β Β Β Β  ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ладонь.

3.Β Β Β Β Β Β  ΠŸΡ€ΠΈ этом большой ΠΈ срСдний ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π·Π° Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ, Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – свСрху, приТимая Π²Π½ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

4.Β Β Β Β Β Β  ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ свободно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ.

5.Β Β Β Β Β Β  Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСгда Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ линию. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – это Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ·.

Β 

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·.

Β 

Β 

Β 

Β 

Как Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ:

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ кусочСк Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π² Ρ€ΠΎΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅, слСгка придавливая Π΅Ρ‘. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΈ срСдний ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈ этом слуТат для баланса.

2.Β Β Β Β Β Β  Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€? Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Рукоятка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.

3.Β Β Β Β Β Β  НуТно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ? Она поворачиваСтся Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ надавливания Π΅Π΄Π° разламываСтся.

4.Β Β Β Β Β Β  НуТно Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ? Она поворачиваСтся прямо, ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π½Π° Π½Π΅Π΅ накалываСтся Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ кусок.

5.Β Β Β Β Β Β  Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, подбирая с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

6.Β Β Β Β Β Β  Β Π’ΠΎ врСмя принятия ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, рискуСтС ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Β 

7.Β Β Β Β Β Β  Π’ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, каши, салаты, ΠΈ Ρ‚.Π΄.), Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ допускаСтся Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ подчСрпывая Π΅Π΄Ρƒ снизу. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ плоской Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅, большим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ свСрху, Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ β€” со своСй стороны. Когда ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

Β 

Β 

Β 

Как нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ:

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСльзя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ.

2.Β Β Β Β Β Β  Никогда Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ придётся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡ‚.

3.Β Β Β Β Β Β  НСдопустимо Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊΠ΅.

4.Β Β Β Β Β Β   НСльзя ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Сю ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Β 

Β 

2 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°:

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  МСлкиС кусочки ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

2.Β Β Β Β Β Β   НуТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π·ΡƒΠ±ΡŒΡΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ Ρƒ вас Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° плоская Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ вашСй Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

3.Β Β Β Β Β Β  Π‘Π°ΠΌΠ° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своим ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π² основаниС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

4.Β Β Β Β Β Β  Π‘Π°ΠΌΠΈΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со своСй стороны, Π° свСрху – большим.

5.Β Β Β Β Β Β  ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, помогая ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Β 

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Β 

Β 

Β 

3 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

Β 

Π’ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Π±Π΅Π· примСнСния Π½ΠΎΠΆΠ°, подаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Β ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Β 

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  Π›ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

2.Β Β Β Β Β Β  Π ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.

3.Β Β Β Β Β Β  ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° основании ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, Π° Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ – Π½Π° срСднСм.

4.Β Β Β Β Β Β  Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° приТимаСтся ΠΊ срСднСму ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρƒ свСрху, Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½Π° придСрТиваСтся сбоку.

5.Β Β Β Β Β Β  Π•ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

6.Β Β Β Β Β Β  Для Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° нСэнСргично.

Β 

Β 

Β 

Ошибки использования лоТки:

Β 

1.Β Β Β Β Β Β  ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π·Π° собой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ супа Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.

2.Β Β Β Β Β Β  Π“Ρ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Тидкости.

3.Β Β Β Β Β Β  ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Β 

Β 

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ столовому этикСту Β ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Когда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹: Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ.

Β 

Β 

Π₯Π»Π΅Π±.

Β 

Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± Π·Π° столом нСльзя. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – это ΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ малСнькиС кусочки.

Β 

Β 

Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ большиС куски мяса.

Β 

РСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ принято ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, соотвСтствСнно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Β 

Π Ρ‹Π±Π°.

Β 

Π•Π΅ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ссли Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° стол подаСтся маринованная сСльдь ΠΈΠ»ΠΈ твСрдая копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

К Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹: Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° для отдСлСния костСй, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π΄Π²Π΅ столовыС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ:

Β 

Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° бСрСтся Π² Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно для Π΅Π΄Ρ‹, Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ.

Β 

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ простыС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ:

Β 

вмСсто Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ выполняСт вторая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°.

Β 

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ.

Β 

НСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆ. Иногда допускаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², морских моллюсков ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ² мяса. Π’ΠΎ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ.

Β 

Мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Β 

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Β 

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата.

Β 

 НСльзя Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Β 

Мясо с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда.

Β 

Β 

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.

Β 

НСльзя Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

НуТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ малСнькиС кусочки.

Β 

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-киСвски.

Β 

МоТно ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’ этом случаС, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала лСгонько ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ, придСрТивая, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° кусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Β 

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, каТдая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ накалываСтся Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ очищаСтся Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки принято ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉ всСго, этикСт прСдписываСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ простой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

Β 

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Β 

Β 

Β 

ВсС ΠΏΡ€ΠΎ рСсторанный этикСт ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Β 

Пока Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² рСсторанном этикСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ дСсСрту Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π° трСхзубая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅  срСдниС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ….

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° этикСта Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ рассмотрСнныС Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. И здСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, какая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… для ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π°. Π’ этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ наша Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ всСгда ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сСрвировки. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, вСдь Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ столового ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π° своС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Β 

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… соврСмСнного столового этикСта Π½Π° русском языкС:

Β 

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π·Π° столом Π½Π° английском языкС:

i-magik.ru

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ – КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. НазначСниС. Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚

Бколько Ρ€Π°Π· Π² ΠΊΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» комичСскиС (Π² основном) сцСны, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² ставили Π² Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, казалось Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹? Π’Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅, Π½Π΅Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… назначСния ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Много Ρ€Π°Π·, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? ΠŸΡ€ΠΈ этом Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас, посмСявшись Π½Π°Π΄ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Ρ… Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько сами Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ столовый этикСт, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. А зря – Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ всС случаСтся. Π’Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρƒ испанского короля! Или Π½Π° Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Или вас с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ пригласит Π½Π° Π»Π΅Π½Ρ‡ Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π”Π΅ Ниро… Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, этот тСкст Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСм. Π’ Π½Π΅ΠΌ – подробности ΠΎ столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ….

НоТ

Π‘ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ рассказ ΠΎ столовом этикСтС ΠΈ столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ с Π½ΠΎΠΆΠ°? Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, Π½ΠΎΠΆ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ: Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠΉΠ½Ρƒ, Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ пользовались ΠΈ Π·Π° столом. Но врСмя шло, потрСбности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Π΅Π΅, людСй (сначала Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ) пСрСстало ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ – Π½ΠΎΠΆΠΈ стали ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° своим ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Появился ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ – столовыС Π½ΠΎΠΆΠΈ. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ (ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚) ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† лСзвия. Бвязано это, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, с довольно ТСсткими Π½Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ: острый Π½ΠΎΠΆ Π½Π° столС всСгда ΠΌΠΎΠ³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ΅ΠΌ. БобствСнно, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ столовый Π½ΠΎΠΆ – всС зависит ΠΎΡ‚ ситуации. Но всС ΠΆΠ΅, Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠΌ нСсколько слоТнСС. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ появилась ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° – столовым ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ стала Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Руси ΠΎΠ½Π° извСстна ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ с XII Π²Π΅ΠΊΠ°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ столовыС Π½ΠΎΠΆΠΈ вошли Π² СвропСйский ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ XVI Π²Π΅ΠΊΠ° (Π΄ΠΎ этого, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π½Π΅ выдСляли). Π›ΠΎΠΆΠΊΠΈ вмСстС с Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ носили Π·Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ сапог. Π£ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ футляры. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ с собой – ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π»ΠΈ Π³Π΄Π΅ придСтся Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° сСй счСт: Β«Π‘ΠΎ своСй Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌΒ», ΠΈΠ»ΠΈ «Запасливый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Β».

Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ°

Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° вошла Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ XV Π²Π΅ΠΊΠ°. Π₯отя «вошла Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Β» – сильно сказано: этот ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ появился Π² вСсьма ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΈ. РаспространСниС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ «свСрху Π²Π½ΠΈΠ·Β» происходило постСпСнно. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ России, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π· ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ I. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Тизнь Π±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Π΅. Благодаря ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ российскому ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ всС ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ отСчСствСнным просторам. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ написано Π² ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π°ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° «Русская старина»: Β«Π£ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€Π° I клались всСгда дСрСвянная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, приправлСнная слоновой ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ костяными Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠΊΡƒ вмСнялось Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с собою ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² гостях». ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ плоскими, с двумя Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Но постСпСнно ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ, количСство Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ люд Π² России ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π» Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅.

Π’ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ролях

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ столовый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. НоТом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° – Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, самодостаточная, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ воспринимаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· довольно многочислСнных прСдставитСлСй сСмСйства столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

НачинаСтся Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, с закусок. На этот случай ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ закусочныС столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. Π”Π»ΠΈΠ½Π° закусочного Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°Π²Π½Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ закусочной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ (ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ). Однако допускаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ (Π½ΠΎΠΆ) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ (Π½Π° сантимСтр-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ). Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ закусочныС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ закускам всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ горячим: Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, яичницС, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π° столС, скорСС всСго, появятся основныС блюда: ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. БобствСнно, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΎΠΆ для основных горячих блюд Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: «столовыС». Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС, столовый Π½ΠΎΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ столовой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅. Π’ случаС отсутствия Π½Π° столС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅) столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΎΠΆ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для пСрСкладывания ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π½ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ.

Если ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ прСдусматриваСт Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ блюда, Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. Рыбная Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° – с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ «классичСской». ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ для употрСблСния, Π² основном, горячих Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд. БущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ (ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся) ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ – Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚. Π£ Π½Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ основаниС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ². Π—ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ соСдинСны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΌΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ – Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для пСрСкладывания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, сардин) Π² свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ дСсСрт. К Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. ДСсСртными Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΠΆΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, догадались, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ дСсСртной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. ДСсСртный Π½ΠΎΠΆ ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆ закусочный, с заострСнным ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π΅ всС столовыС Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‚ΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†!). Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. ПослСдняя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

ДСсСртныС Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Ρ‹ сыр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², сладкиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС знамСнитая Β«ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Β»), Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, дыня. ДСсСртная ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пригодится для сладких блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ягодныС муссы, ягоды со сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, сладкиС каши ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ дСсСртов. БлучаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ распространСнная ошибка. Если Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ суп подаСтся Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ – Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСсСртной, просто Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ дСсСрт, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ для Π½ΠΈΡ… ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ мСньшС дСсСртных. Π£ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

Для чая ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ: чайная ΠΈ кофСйная. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для чая ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пригодится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ для ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ², яиц, сварСнных всмятку ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ». А Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π² основном, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅: эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ сварСнному ΠΏΠΎ-восточному. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ – ΠΈΡ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ со льдом, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π² высоких стаканах.

ДСрСвянныС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π΅Π΄Ρ‹ – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Восточной Азии вмСстС с блюдами китайской, корСйской, японской ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ, вСсьма популярными Π½Ρ‹Π½Π΅ Π² России ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π΅Π΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСрСвянными, Π½ΠΎ ΠΈ мСталличСскими, костяными, пластиковыми. Если Π΄Π΅Π»ΠΎ происходит Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ стран, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ СвропСйскиС – Π½Π° случай, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π½ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ совсСм ΡƒΠΆ Π² дСшСвой Π·Π°Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (всякоС Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚) – Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ с Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚, Ссли попроситС, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… рСсторанах.

ΠšΠΎΡ€Π΄Π΅Π±Π°Π»Π΅Ρ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Один ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ… (Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° для ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚) ΡƒΠΆΠ΅ упомянут Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ нСсколько слов ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… столовых ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

НоТи. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ описанных, сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго – Π½ΠΎΠΆ для масла. Он Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки сливочного масла ΠΊ сСбС Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ (Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ куском). Π₯арактСрная Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° – ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ масляного Π½ΠΎΠΆΠ°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ куском сыра. Он называСтся Π½ΠΎΠΆ-Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сыр отрСзаСтся ΠΎΡ‚ большого куска ΠΈ кладСтся Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Для нарСзания Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² сущСствуСт Π½ΠΎΠΆ-ΠΏΠΈΠ»Π°. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Β«Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β» Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ: для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ сСльди (двухроТковая), Π² Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² для ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ – длинная, с двумя Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ, для устриц, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… (Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) ΠΌΠΎΡ‰Π½Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ моллюсков ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½. Кокильная Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ – Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для горячих Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… закусок.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Они Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Помимо Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для салата. Она ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ большС столовой. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ салатныС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с трСмя нСбольшими Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. НазначСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ блюда Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π—Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ всСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ). НуТСн ΠΎΠ½, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, для разливания супов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, кисСля, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСдназначСния. БовсСм малСнькая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сантимСтра) – для соли. Она кладСтся Π² солонку.

Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹. НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ вспоминайтС ΡΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ: остаСмся Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ – это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, большиС кондитСрскиС Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ слуТат для пСрСкладывания (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ блюда Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ) ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠœΠ°Π»Ρ‹Π΅ кондитСрскиС Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для пСрСкладывания сахара, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ (ассорти, Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ), Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для ΠΊΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π΄Π²Π΅ соСдинСнныС V-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ рукоятки с Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ углублСниями для ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π›Ρ‘Π΄ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ² – ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ U-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ скобы, Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π·Π°Π·ΡƒΠ±Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ спарТу, Ρ‚ΠΎ навСрняка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для Π½Π΅Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹. НуТны ΠΎΠ½ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спарТу с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° часто готовится. БобствСнно, Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для спарТи всСгда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ приступим ΠΊ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ. К столовым Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ: икорная ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° плоский совок, Сю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ называСмая Β«ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°ΡΒ» Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° слуТит для пСрСкладывания мясных ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, для горячих ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ фигурная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° с прорСзями. А Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ, ясноС Π΄Π΅Π»ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ справится с ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ возьмСшь Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ) Π½Π°Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ большой Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

РазумССтся, вряд Π»ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² рСсторанах Π½Π΅ всСгда всС Π΅ΡΡ‚ΡŒ. НынС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° потрСблСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ нСсколько ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ†Π°Ρ€ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ закусочныС: врСмя экономится Π½Π° всСм, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΅Π΄Π΅ – ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ торопимся, ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСшим.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° пользования

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько слов ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ столовыми ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. БобствСнно, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ сомнСваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π­Π΄Π΅ΠΌΠ°Β» прСкрасно освСдомлСны Π½Π° сСй счСт. Но всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ знания.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π·Ρ‹Π±Π»Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ для лСвшСй. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ), Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Π’ процСссС Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ нСсти Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ столу. НС ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΈΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ наполняйтС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ супом Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² – Β«ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅Β» Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ случайно Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· сосСдСй. НС Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° горячий суп – ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈ долСтят Π΄ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… участников Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. Π”Π° ΠΈ выглядит это со стороны Π½Π΅ слишком Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ остатки вкусного супа – наклоняйтС Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ сСбя. НСкоторыС спСциалисты ΠΏΠΎ этикСту, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Β«Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΒ» Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ общСствС: Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° — это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ свящСннодСйствиС.

Если Π²Ρ‹ взяли со стола ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ – ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит. НС Ρ‚ΠΎΠΌ смыслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½, Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ворсинками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, рядом с Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Если это Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ (Β«Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ крСст Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ стоит). Когда ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ – ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (Π½ΠΎΠΆ остриСм ΠΊ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅): ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ хозяин Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Π½ΠΈΠΈΠ» Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½

kedem.ru

alexxlab